茅臺7次取酒是什么意思?

來源:未知日期:2022-01-08 10:55 瀏覽:

如今的茅臺酒都是用這七輪次的酒進行勾兌調和,當然還會添加不同年份的老酒進行勾兌,但最主要還是以第3-5輪次的酒作為基酒,第1、2、7輪次的酒作為調味酒,第6輪次的可作為基酒也可作為調味酒使用。

茅臺七次取酒的特點

茅臺酒的工藝是“12987”,端午制曲、重陽下沙,進行2次投料,9次蒸煮,8次加曲發酵,7次取酒,一年一個生產周期,而且還需要貯存3年,進行勾兌后在貯存一年,才能灌裝出廠,成本高、品質好,市場認可度也是最高的。

至于茅臺七次取酒第幾次最好?通常認為第3-5次取酒品質最好,并稱之為“大回酒”,這幾次出酒量最多,質量最穩定,也是最好喝的。其次是第6次取酒,品質就稍差一點,被稱之為“小回酒”。

第1、2次取酒,酒體酸澀辛辣,糟香味很重,第7次取酒酒味開始變淡,但是曲香又很濃,還帶有較重的焦苦味,以前這三次取酒都是不要,作為尾酒回窖,后來因特點各不相同,所以進行分開儲存,然后再進行勾兌調酒。

都知道飛天茅臺的傳統工藝是“12987”,會進行9次蒸煮,8次發酵,7次取酒,那究竟茅臺七次取酒第幾次最好呢?通常認為第3-5次取酒最好,被稱之為“大回酒”,出酒量最多,質量最穩定,也是最好喝的,不過其他批次的酒也非常重要,每一瓶茅臺都包含了7輪次酒。
 
予淳酒業 主營白酒,紅酒,有金沙古壇酒系列酒,金沙古悅系列酒, 。如果您有意向在白酒行業做生意,做白酒經銷商,請選擇予淳酒業,我司面向空白 區市招商,各縣區只招收1名經銷商,0加盟費,無門店要求,醬酒利潤高,變現快, 有意向可實地考察,歡迎全國各地創業伙伴踴躍加盟!

   
 

0
首頁
電話
短信
聯系
真实男女XX00动态视频gif,先锋影音中文字幕排行榜,影音先锋男人资源站2020,欧美色区二区三区高清视频,另类亚洲日本专区一二三四区,波多野结衣视频全集观看